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自酿啤酒设备分享生啤和熟啤区别

文章来源:www.   作者:卓达机械编辑   发布时间:2015-11-03 10:56   浏览次数:

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  啤酒有生啤和熟啤之分,而产生这两种啤酒的的原因是啤酒的杀菌方式来决定的。
        自酿啤酒设备

  生啤酒(鲜啤酒)是指包装后不经巴氏灭菌的啤酒,其味道鲜美,但容易变质,不易保存。生啤酒经严格的过滤程序,将杂质除去后,变成为纯生啤酒(纯鲜啤酒),这样的啤酒存放几个月也不会变质。生啤中的鲜酵母可刺激胃液分泌、增强食欲、促进消化吸收,对增强体质很有帮助。

  熟啤酒是指经过巴氏灭菌、过滤后的啤酒,酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,因而稳定行好,可存放较长时间或用与外地销售,较适合胖人饮用。

  而在自己制作啤酒时,不仅要拥有自酿啤酒设备还应该注意啤酒酵母菌,酵母菌的制作直接决定啤酒的类型。

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