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灌装机
啤酒的灌装是一个极其重要的环节。灌装时必须注意:
避免啤酒损失
保证额定灌装量
保持啤酒内在品质
为此必须采取相应的措施:
防止啤酒染菌
防止啤酒接触空气而氧化
防止啤酒中的CO2损失
特别特别要注意的是,应尽可能地避免啤酒以任何形式与氧接触,即使是很少的吸氧,都会敏感地影响啤酒的质量和保存期。因此,一定要想方设法将啤酒在灌装过程中的吸氧量控制在最低限度(0.02- 0.04mg/L)
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